الأساسيات التي يجب فهمها حول حمية باليو

نظام باليو الغذائي ، وهو نظام غذائي على غرار وجبات ما قبل التاريخ ، وبشكل أكثر تحديدًا ، هو نظام غذائي يعتمد على أطعمة مماثلة لتلك التي يمكن تناولها خلال العصر الحجري القديم ، والتي يعود تاريخها إلى ما يقرب من 2.5 مليون إلى 10000 عام. لذلك ، يشتمل نظام باليو الغذائي عادةً على اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور – الأطعمة التي كان يمكن الحصول عليها في الماضي عن طريق الصيد والجمع. النظام الغذائي العادي باليو يحد من الأطعمة التي أصبحت شائعة عندما ظهرت الزراعة لأول مرة منذ حوالي 10000 عام. تحتوي هذه الأطعمة على منتجات الألبان والبقوليات والحبوب. يُعرف نظام Paleo الغذائي أيضًا باسم نظام العصر الحجري القديم ، ونظام العصر الحجري ، ونظام الصيد وجمع الثمار ، ونظام رجل الكهف.

الغرض من حمية باليو

الهدف من نظام باليو الغذائي هو العودة إلى طريقة الأكل أقرب إلى تلك التي لدى البشر الأوائل.

الأساس المنطقي لهذا النظام الغذائي هو أن جسم الإنسان غير مناسب وراثيًا للأنظمة الغذائية الحديثة المشتقة من الممارسات الزراعية – وهي فكرة تُعرف باسم فرضية النقص. لقد غيرت الزراعة النظام الغذائي للناس وجعلت منتجات الألبان والحبوب والبقوليات مواد أساسية إضافية في النظام الغذائي للإنسان. الفرضية هي أن هذا التغيير المتأخر نسبيًا والسريع في النظام الغذائي قد طغى على قدرة الجسم على التكيف. يعتبر عدم التطابق هذا عاملاً مساهماً في الانتشار الحالي للسمنة والسكري وأمراض القلب.

لماذا وكيف نتبع نظام باليو الغذائي؟

قد تختار اتباع نظام باليو الغذائي لأنك تريد إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

اذهب أيضًا إلى نظام باليو الغذائي إذا كنت تريد المساعدة في التخطيط للوجبات. أيضًا ، هناك توصيات مختلفة لأنظمة حمية باليو التجارية المختلفة ، وبعض الأنظمة الغذائية لها إرشادات أكثر صرامة من غيرها. بشكل عام ، عندما يتطلع الناس إلى اتباع نظام باليو الغذائي ، يفضل الناس الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور واللحوم الخالية من الدهون ، وخاصة اللحوم التي تتغذى على الأعشاب أو الصيد البري. يمكنك أيضًا اختيار الأسماك ، خاصة تلك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والتونة الباكورة ، ويمكنك تناول زيوت الفاكهة والجوز …

ما الذي يجب تجنبه؟

إذا كنت مهتمًا بهذا النوع من النظام الغذائي ، فسيتعين عليك بذل جهد وتجنب الحبوب ، مثل القمح والشوفان والشعير.

تجنب أيضًا البقوليات ، مثل الفول والعدس والفول السوداني والبازلاء. انس منتجات الألبان والسكر المكرر والملح والبطاطس وبالطبع عليك أن تقول وداعًا للأطعمة عالية المعالجة بشكل عام.

فوائد حمية باليو

وفقًا لبعض خبراء التغذية ، من خلال اتباع حمية باليو ، يمكن للمرء أن يلاحظ فقدانًا أكبر للوزن ، وتحملًا أفضل للجلوكوز ، وتحكمًا أفضل في ضغط الدم ، ومستويات منخفضة من الدهون الثلاثية ، وإدارة أفضل للشهية.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى تجارب أطول مع مجموعات كبيرة من الأشخاص الذين تم تعيينهم عشوائيًا لأنظمة غذائية مختلفة لفهم الفوائد الصحية الشاملة طويلة الأجل والمخاطر المحتملة لنظام باليو الغذائي.