الأساسيات التي يجب فهمها حول شراب البيض

تكريما لشهر Eggnog الوطني (الذي يستمر طوال شهر ديسمبر) ويوم Eggnog الوطني (الذي يصادف 24 ديسمبر) ، هناك بعض الأشياء التي ستحتاج إلى معرفتها وتذكرها.

الأصول المحتملة لشراب البيض

يتتبع معظم المؤرخين شراب البيض إلى الشراب ، وهو مشروب ساخن قائم على الحليب مصنوع من التوابل والنبيذ والذي أصبح شائعًا في وقت مبكر من القرن الرابع عشر.

على الرغم من أنه كان يستهلك في الغالب ككوكتيل دافئ ، إلا أنه كان يستخدم أيضًا كعلاج مهدئ لنزلات البرد والإنفلونزا. ظلت Posset الدعامة الأساسية لعصر شكسبير ، على الرغم من أنها استخدمت لأغراض شريرة في ماكبث عندما قامت الليدي ماكبث بتخدير ممتلكات الحراس خارج غرفة الملك دنكان.

تبرز الأعياد قناعات عميقة في كل منا ، وتحفز الولاء للعائلة والتقاليد والإيمان إلى أعلى مستوى سنوي. بعد قولي هذا ، يحدث أن تتعارض قناعاتنا العميقة مع معتقدات الآخرين. من الواضح أننا نشير إلى هذا النقاش الأقدم. شراب البيض: لذيذ أم لذيذ؟

المقادير

هل ترغب في صنع شراب البيض الخاص بك؟ سوف تحتاج إلى استكمال المكونات التالية:

• 6 صفار بيض كبير
• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 2 كوب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• رشة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• مسحوق القرفة للتزيين

كيف أفعل ؟

لجعل شراب البيض الخاص بك ، اتبع الخطوات أدناه لهذه الرسالة. خذ وقتك في صنع شراب البيض بشكل صحيح:

• في وعاء متوسط ​​، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ودسمًا.
• في قدر على نار متوسطة ، اخلطي الكريمة والحليب وجوزة الطيب والملح. قلبي كثيرًا حتى يغلي المزيج.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب الساخن إلى مزيج البيض واخفقيها بقوة. كرر ذلك بإضافة ملعقة ممتلئة في كل مرة لتلطيف البيض.
• بمجرد إضافة معظم الحليب الساخن إلى البيض ، أعد المزيج إلى المقلاة على النار.
• اخفقي دائمًا لبضع دقائق ، حتى يتكاثف المزيج قليلاً. سوف يزداد ثخانة عندما يبرد.
• نرفع عن النار ونضيف الفانيليا مع التحريك. اسكب شراب البيض في إبريق أو أي وعاء آخر وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.
• ضعيه في الثلاجة حتى يبرد. سوف يثخن عندما يبرد. إذا كنت تريد قوامًا أكثر نعومة وسلسًا تمامًا ، يمكنك إضافة الخليط بالكامل إلى الخلاط مع 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الحليب ومزجها حتى تصبح ناعمة.
• قدميها مع رشة قرفة وكريمة مخفوقة إذا رغبت في ذلك. قم بتخزين شراب البيض محلي الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.